わずか11席の小さな店ですが、だからこそご提供出来る味わいがあります。
四季折々、旬を感じる最高の魚を最高の目利きでご提供します。
時には築地にも滅多に入らないような珍しい魚や貝に出会えるかもしれません。
築地にお越しになった際には、本物の魚と職人のみが醸し出す驚きと感動をぜひ当店でご体験ください。
料理長鎌田直伝の「いくらの醤油漬け」レシピが公開されています。
千秋のお客様にも手作りに挑戦してみようとお考えの方もいらっしゃるはず。
今年は例年よりも価格が高騰しているようですが、おいしそうな筋子を見かけたらぜひチャレンジして下さいね！
秋の味覚をご自宅でもお楽しみ下さい。
https://macaro-ni.jp/92635?page=2
魚河岸三代目 千秋
お客様各位
この度「選べる夜セット」を始めました！
千秋ではコロナ禍の中でアラカルトのメニューを止めています。
通常よりも少ない席数で営業をしており
お客様もたくさんご案内をすることができません。
そうした中で、品数を今まで通りに揃えながら営業を続けるのは難しく
コースのみで営業をしておりました。
「ちょっと食べたい」
「少し飲みながら話をしたい」
貴重な声を実現させたく今回新しいメニューをご用意しました。
今まではご予約のない日は営業をお休みしていましたが
当日でもご案内ができるように毎日お店を開けています。
※20時ラストオーダー※
少しでも皆様の元気をつくるお手伝いができれば幸いです。
魚河岸三代目 千秋
お客様各位
ご報告が遅くなり申し訳ありません。
先月終了しましたクラウドファンディングでは
たくさんのご支援をいただきました。
正直、スタッフ一同驚いております。
ご支援をくださったお客様も見守って下さるお客様にも
等しく御礼申し上げます。
こうしてお店を続けていけるのも
日頃ご愛顧くださるお客様のお陰です。
ありがとうございます！
チケットの送付は手作業のためお時間をいただいております。
ご期待に添えるよう頑張って参ります。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
魚河岸三代目 千秋
スタッフ一同
千秋本店の鎌田料理長が、㈱やすや様が運営されている『ココカラ大学』の6月開講の「魚の三枚おろし講座」に続き、再び「料理の幅が広がる イカのさばき方講座（全4回）」の講師として出演しました。
苦手な方、やり方のわからない方など多いかもしれません。
ぜひ普段の食卓に魚料理を！とお考えの方、講座をチェックして料理の幅を広げて下さい！！
現在予定されているイベントは
ございません。
※各丼には特製ねぎ鮪汁が付きます。
当日の仕入れによって、日替わりで旬のお料理をお楽しみ頂けます。
また、料理長おすすめのメニューを満喫出来るコース料理もご用意しております。
単品料理もございますので、アラカルト、コース共にお好みでお召し上がり下さい。
お刺身盛り合わせのほか、料理長こだわりの旬魚で構成された全７品のおまかせのコースです。
※ コース料理は全６品の5,000円（税込）もございます。
また、御予算、内容などお気軽にご相談下さい。
本当の魚の美味しさをお伝えしたい。
素材の持つ本来の旨みを引き出す。これこそが、築地ならではの味。魚ってこんなに美味しかったんだ、という驚きと感動を、ぜひ味わって下さい。
