わずか11席の小さな店ですが、だからこそご提供出来る味わいがあります。
四季折々、旬を感じる最高の魚を最高の目利きでご提供します。
時には築地にも滅多に入らないような珍しい魚や貝に出会えるかもしれません。
築地にお越しになった際には、本物の魚と職人のみが醸し出す驚きと感動をぜひ当店でご体験ください。
毎年楽しみにしていらっしゃる方の多い「香箱がに」は
ズワイガニのメスで、地方によっては「せいこがに」「せこがに」とも呼ばれ年々希少なカニとなってきています。
小ぶりながらたっぷりとつまった濃厚な内子やカニ味噌、プチプチの外子に魅了される期間限定の今だけの逸品！
甲羅に盛りつけた状態でのご提供のため、お時間をいただきます。
そのため、お召し上がりになるお客様は可能な限りご予約の際にご用意の有無をうかがっております。
仕入れの事情も関係しており、当日のご予約や突然のご来店ではご用意出来ない場合もございます。
予めご了承下さいませ。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
魚河岸三代目 千秋
お客様各位
誠に勝手ながら、８月１７日（金）より当面の間
千秋本店の営業時間を下記通りに変更させていただきます。
《変更後》
【平日】
昼 １１時３０分～１４時００分（１３時４５分 Lo）
夜 １７時３０分～２３時００分（２２時００分 Lo）
【土曜】
昼 １１時３０分～１４時００分（１３時４５分 Lo）
夜 １７時３０分～２２時００分（２１時００分 Lo）
お客様にはご不便をお掛けし大変申し訳ございませんが、
今後とも皆様からの変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
魚河岸三代目 千秋本店
千秋本店の鎌田料理長が、㈱やすや様が運営されている『ココカラ大学』の6月開講の「魚の三枚おろし講座」に続き、再び「料理の幅が広がる イカのさばき方講座（全4回）」の講師として出演しました。
苦手な方、やり方のわからない方など多いかもしれません。
ぜひ普段の食卓に魚料理を！とお考えの方、講座をチェックして料理の幅を広げて下さい！！
千秋本店の鎌田料理長が、㈱やすや様が運営されている『ココカラ大学』の「魚の三枚おろし講座」の講師として出演しました。
苦手な方、やり方のわからない方など多いかもしれません。
ぜひ普段の食卓に魚料理を！とお考えの方、講座をチェックしてみて下さい！！
https://kokokaradaigaku.com/
現在予定されているイベントは
ございません。
※各丼には特製ねぎ鮪汁が付きます。
当日の仕入れによって、日替わりで旬のお料理をお楽しみ頂けます。
また、料理長おすすめのメニューを満喫出来るコース料理もご用意しております。
単品料理もございますので、アラカルト、コース共にお好みでお召し上がり下さい。
お刺身盛り合わせのほか、料理長こだわりの旬魚で構成された全７品のおまかせのコースです。
※ コース料理は全６品の5,000円（税込）もございます。
また、御予算、内容などお気軽にご相談下さい。
本当の魚の美味しさをお伝えしたい。
素材の持つ本来の旨みを引き出す。これこそが、築地ならではの味。魚ってこんなに美味しかったんだ、という驚きと感動を、ぜひ味わって下さい。
