わずか11席の小さな店ですが、だからこそご提供出来る味わいがあります。四季折々、旬を感じる最高の魚を最高の目利きでご提供します。時には築地にも滅多に入らないような珍しい魚や貝に出会えるかもしれません。築地にお越しになった際には、本物の魚と職人のみが醸し出す驚きと感動をぜひ当店でご体験ください。

Authentic Japanese Food

Seasonal Recommendations旬のイチおし

「香箱(コウバコ)ガニ」

香箱ファンの方、お待たせしました!
今年も日本海の冬の味覚、香箱ガニがいよいよ始まります!!!
香箱ガニとはセイコガニとも呼ばれる手のひらサイズの小ぶりの蟹で、山陰・北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことです。

小ぶりな外見ですが、茶色の外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵、味噌の部分、そしてオレンジ色の内子(うちこ)が濃厚な甘さで絶品!!!他のカニでは味わえない旨さです!!!!
しかも産卵する雌を保護するため、11月上旬から1月10日頃までの短い期間しか漁がなく、ほんの短い期間しか食べられません!!まさに季節限定の味覚!!!

蟹好きの中には「上海蟹より香箱ガニを心待ちにしている」という人も多い、香箱ガニ。天候によりますが11月6日(月)解禁、早ければ11月7日(火)より入荷する予定です。

ご要望があればお取り置きしておきますので、御予約の際、入荷の有無をお尋ねください。ご来店、こころよりお待ちしております!!!!

 

 

 

旬のイチおし画像 旬のイチおし画像

Newsお知らせ

  • 2017-11-9

    香箱ガニ入荷!

    本日より旬のイチおし『香箱蟹』が入荷しました
    兵庫県香住産です!
    ご予約お待ちしております☺️

  • 2017-10-12

    千秋イベント ご参加御礼!

    両日ともに満席となった『まぐろ』イベント!!
    楽しかった!美味しかった!
    の声をたくさんいただきました✨
    本当にありがとうございました!!
    イベントをやってほしいというお声はたくさんいただきますが…
    構想から試作など準備までかなりの時間を要しています。
    そのため定期的な開催は難しいのですが、またいつの日か皆様に喜んでいただけるよう、次の企画も考えて行きたいと思っております✨
    お越しいただく事が出来なかったお客様のために、イベントの様子や料理をちらりとお見せいたします😊
    お写真を提供して下さったお客様に感謝です!!

  • 2017-8-5

    築地場外市場で発生した火災について

    この度の築地場外市場で発生しました火災による被害に遭われた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

    すぐ近所での火災の発生とあり、多くのお客様からご心配の声を頂いております。
    当店は翌日以降変わらず通常営業を予定しております。

    皆様のご無事と、一日も早い再建を心よりお祈り申し上げます。

  • 2017-7-8

    九州北部豪雨のお見舞い

    このたびの九州地方の記録的な集中豪雨により被災・避難されました皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。

    皆様の安全と一日も早い事態の終息、復旧・復興を心よりお祈り申し上げます

Eventsイベント情報

現在予定されているイベントは
ございません。


Information店舗情報

【営業時間】
11:00~14:00(LO13:45)
17:00~23:00(LO22:00)
土曜の夜は~22:00(閉店) (LO21:00)
【定休日】
日曜、祝日
【座席数】
カウンター11席
【カード】
夜の部のみカード可(VISA・MASTER)
 

Access/Reservationアクセス・ご予約

魚河岸三代目 千秋
東京都中央区築地4丁目7番5号 築地KYビル 1F

※カウンター11席の小さなお店ですので、夜ご来店の際は出来るだけご予約ください。

お問い合わせやご予約などはお電話で

※ 千秋は築地KYビルの中ではありません、ビルの裏手です。

03-3549-3334